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料理家 渡辺ひと美のカンタン!レシピ おうちで映画ごはん

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映画『魔法にかけられて』より

“絶品!シンプルメイプル焼きりんご”

男性でも作れる!カンタン丸ごとりんごスイーツ

アニメの世界で幸せに暮らしていた心優しいジゼルは、王子様と出会って婚約。しかし魔女によって“世にも恐ろしい現実世界”ニューヨークへ追放されてしまいます。路頭に迷っていたジゼルを助けてくれたのは、バツイチ子持ちで永遠の愛など信じていない離婚弁護士ロバート。一方、ジゼルを追って王子様もニューヨークに現れ・・・。都会人が忘れかけていた優しい気持ちを思い出させてくれます。今回のお料理は、魔女がジゼルに食べさせた真っ赤な毒りんご、ではなく、優しい甘さの焼きりんご。子供のおやつにもなるシンプルなレシピですが、レーズンやブランデー、ブルーチーズなどを加えると大人の焼きりんごにも変身しますよ。

2012/03/09 UP
絶品!シンプルメイプル焼きりんご

材料(1人分)

りんご      ・・・ 1個
バター      ・・・ 15g
メイプルシロップ ・・・ 大さじ1
グラニュー糖   ・・・ 少々

レーズン・シナモン・アイスクリーム・生クリームなど、お好みで

作り方

  1. りんごを綺麗に洗います。小型ナイフの先で、りんごの芯の周りに丸く傷をつけ、ナイフを少し奥まで差し込み、あとはスプーンで丁寧に芯や種を取り除きます。りんごの底まで破らないように注意してください。
  2. りんごの皮の表面を全体的に楊枝などで刺し、穴を開けます。
  3. 耐熱容器にりんごを置き、くり抜いた穴にバターとメイプルシロップを入れます。
  4. ラップをして、電子レンジに約7〜9分(600W)かけます。
  5. ラップを外し、表面にグラニュー糖を少しだけ振り、オーブントースターで美味しそうな焼き色をつけて完成です。
ポイント
  • りんごは紅玉(少し酸味のあるりんご)の方が酸味と甘味のバランスが楽しめます。
  • 3の時に、お好みでレーズン・シナモン・ナッツ、またブランデーやリキュールなどを入れると、大人な風味に仕上がります。
  • 3の時に、ブルーチーズを入れると、ワインとの相性バッチリ。
  • 食べる時に、アイスクリームや生クリームを添えると美味しいですよ。
渡辺ひと美

料理家

渡辺ひと美

資格:
調理師・フードコーディネーター・唎酒師(酒匠・講師)・焼酎アドバイザー・
日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会(副会長)
料理が全くできない母と、料理がプロ並みに上手な父の間に育ち、母の料理があまりに・・・だったもので、父と共にキッチンに立ち料理を覚えてきました。 料理番組のアシスタントをはじめ、料飲店・和菓子屋などのプロデュースや、日本酒のソムリエである唎酒師協会の副会長兼講師もつとめている。 酒蔵や農家などに自ら足を運び、生産者の様々な想いを伝えて行きたいと、自身で西麻布にて和食屋を経営している。 身近な料理を通して、さらに楽しく幸せになれる美味しい時間を多くの人に持ってもらいたいと、飲食に関する講演も含め幅広い活動をしている。

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