知って得する!

料理家 渡辺ひと美のカンタン!レシピ おうちで映画ごはん

レシピを探す

movie plus 116

映画『ウェディング・プランナー』より

“フライパンで焼きチーズサンド”

なんて幸せな焼きチーズの香り!

恋愛と無縁の超一流ウェディングプランナーのエミリー(ジェニファー・ロペス)は、大金持ちの結婚式を請け負うことになり仕事に没頭。そんなとき交通事故に遭いかけて、助けてくれた男性(マシュー・マコノヒー)に「甘いプラムとチーズサンドのにおいがする」とつぶやいたまま気絶してしまいます。その後2人は惹かれあうのですが、彼の正体は・・・。今回の料理はエミリーが彼と出会った時に感じたチーズの香り豊かに仕上げたサンドイッチです。

2015/09/04 UP
フライパンで焼きチーズサンド

材料(2人分)

10枚切り耳なし食パン ・・・ 4枚
バター        ・・・ 適宜
焼いて食べるチーズ  ・・・ 約50〜60g 
小麦粉        ・・・ 適宜
オリーブオイル    ・・・ 大さじ2
ハム         ・・・ 2枚

作り方

  1. テフロン加工のフライパンを中火で熱し、パンを両面きつね色になるまで焼きます。4枚とも片面に薄くバターを塗ります。
  2. チーズを約5mmの厚さに切り、全体に軽く小麦粉をまぶし、余分な小麦粉は叩いて落とします。
  3. フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で約1〜2分間、2のチーズを美味しそうな焼き目がつくまで、両面焼きます。
  4. 1のパンに、ハムと3のチーズを挟み、食べやすい大きさに切ります。チーズが熱々で香り高いうちに召し上がって下さい。
ポイント
  • 今回は映画のセリフから、チーズの香りが特に楽しめるように、焼くことで香りが広がり旨味が何倍にも増すチーズを使いました。イタリアの「カチョカヴァロ」やトルコの「ハルーミチーズ」がおすすめですが、お好みのチーズを使ってみてください。
  • トマトやレタスなどお好みの具材を挟んでアレンジしてください。
渡辺ひと美

料理家

渡辺ひと美

資格:
調理師・フードコーディネーター・唎酒師(酒匠・講師)・焼酎アドバイザー・
日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会(副会長)
料理が全くできない母と、料理がプロ並みに上手な父の間に育ち、母の料理があまりに・・・だったもので、父と共にキッチンに立ち料理を覚えてきました。 料理番組のアシスタントをはじめ、料飲店・和菓子屋などのプロデュースや、日本酒のソムリエである唎酒師協会の副会長兼講師もつとめている。 酒蔵や農家などに自ら足を運び、生産者の様々な想いを伝えて行きたいと、自身で西麻布にて和食屋を経営している。 身近な料理を通して、さらに楽しく幸せになれる美味しい時間を多くの人に持ってもらいたいと、飲食に関する講演も含め幅広い活動をしている。

レシピ一覧