おうちで映画ごはん

Vol.065

映画『ニューヨークの恋人』より

"イチゴとマスカルポーネチーズのトースト"

125年前の英国公爵お手製!

1879年のNY。貴族のレオポルド(ヒュー・ジャックマン)は愛する人と出会えぬまま望まぬ結婚をする覚悟を決めました。しかしその日、ブルックリン橋から落ちてしまい、なんと現代のNYにタイムスリップ!そして独身キャリアウーマンのケイト(メグ・ライアン)と出会います。ケイトは、礼儀正しく正義感が強い彼に惹かれていき、いつしか恋仲に。そんな時レオポルドは19世紀に帰ってしまうのですが・・・。今回のお料理はレオポルドがケイトに作ってくれた朝ごはんを再現!時代を超えて美味しい、シンプルでヘルシーな朝食です。

2013/09/20/ UP

材料/作り方

材料(1人分)

食パン(8枚切り)   ・・・ 1枚
マスカルポーネチーズ ・・・ 適量
イチゴ        ・・・ 1個
バジル        ・・・ 少々
イチゴジャム、マーマレード、
ハチミツ、メイプルシロップなど ・・・ お好みで適量

作り方

  1. 食パンをオーブントースターなどで、表面がきつね色になるまで軽く焼きます。
  2. パンの荒熱が取れたらマスカルポーネチーズを全体に塗ります。
  3. イチゴのへたを取り、2〜3mm幅で縦に切り、パンに並べます。
  4. パンを斜めにカットし、お皿に盛り付け、バジルを飾って完成です。お好みでイチゴジャム、マーマレード、ハチミツ、メイプルシロップなどをかけてください。

料理家/渡辺ひと美のプロフィール

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