おうちで映画ごはん

Vol.142

映画『あと1センチの恋』より

"フォーチュンクッキー"

幸せのおまじないを包み込もう

イギリスの田舎町に住むロージーとアレックスは幼なじみで、2人の夢はアメリカの大学へ進学すること。しかしロージーはクラスで一番人気の男子と一夜を共にし妊娠してしまいます。ロージーは地元に残り、アレックスはアメリカへ。初めて2人別々の生活が始まります。一度だけしたキスの記憶のかけ違い、届かないラブレター…、お互いに気持ちを伝えることなくすれ違い続け…。今回のレシピは2人が再会した時に食べたフォーチュンクッキー。中には「幸せに長生きするでしょう」とありました。

2016/09/02/ UP

材料/作り方

材料(12個分)

卵白       ・・・ 40g
グラニュー糖   ・・・ 30g
薄力粉      ・・・ 35g
溶かしバター   ・・・ 35g
バニラエッセンス ・・・ 少々

作り方

  1. 長さ10cmの紙に、好きな単語や言葉を書いて、縦長に二つ折りにします。
  2. ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜてグラニュー糖をしっかり溶かしたら、全体的に細かい泡ができるまで8分立てにします。
  3. 薄力粉をふり入れ、粉っぽさが無くなるまでゴムベラでサックリ混ぜたら、溶かしバターとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
  4. 天板にクッキングシートを敷き、3を大さじ1弱すくって、直径8cmの円形になるようスプーンの背を使って伸ばします。
  5. 170度に温めておいたオーブンで約6〜8分焼きます。
  6. 焼きあがったら冷める前に直ぐに1の紙を入れて優しく2つに折り、両端を持って、マグカップのヘリを使って両端をくっけるイメージで折ります。冷えて固くなったら完成です。

ポイント

  • クッキー生地に食紅を使って様々な色をつけると楽しい出来上がりになります。
  • 焼きあがって熱いうちに成形をするので、火傷をしないように十分に気を付けて下さい。
  • クッキーの成形が難しい時は、紙を入れて半分に折るだけでも良いです。

料理家/渡辺ひと美のプロフィール

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