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料理家 渡辺ひと美のカンタン!レシピ おうちで映画ごはん

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映画『I am Sam アイ・アム・サム』より

“サムが大好きなフレンチパンケーキ”

幸せな朝食

サム(ショーン・ペン)は7歳程度の知能しかありませんが、心から娘ルーシー(ダコタ・ファニング)を愛し、一生懸命育てています。しかし娘が7歳を迎えた時、ソーシャルワーカーは、サムにはこれ以上養育能力がないと判断し、ルーシーを施設に入れてしまいます。サムはまたルーシーと一緒に暮らせるように裁判を起こすのですが・・・。 今回はサムが大好きなこだわりのフレンチパンケーキ。ビートルズの曲が心に染みるこの映画を見ながら食べましょう♪Lucy in the Sky with Diamonds♪

2012/10/19 UP
サムが大好きなフレンチパンケーキ

材料(約6枚分)

小麦粉       ・・・ 100g
ベーキングパウダー ・・・ 15g
卵         ・・・ 1個
砂糖        ・・・ 15g
牛乳        ・・・ 160ml〜170ml
溶かしバター    ・・・ 15g

≪サイドフード(1人分)≫
ソーセージ     ・・・ 2本
卵         ・・・ 1個
イタリアンパセリ  ・・・ 適宜
お好みのフルーツ  ・・・ 適宜

作り方

  1. 小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいます。
  2. ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てます。牛乳を加えて更に全体を混ぜ合わせます。
  3. 12を加え、木べらでサックリと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。溶かしバターを木べらで受けながらまわし入れ、全体になじむまでサックリと混ぜます。
  4. 170度くらいに熱したホットプレートかフライパンに、少量のバター(材料記載外)を入れて溶けたら、3をおたま1杯分ゆっくり一箇所に流し入れ円を作ります。表面に気泡が沢山でてきたらひっくり返し、裏面も焼いてお皿に取り上げます。
  5. 焼きあがったフレンチパンケーキを2枚重ねてお皿におき、固めに焼いた目玉焼きと焼いたソーセージ2本、イタリアンパセリを盛り付けます。お好みのフルーツを添えたら、サムの大好きなフレンチパンケーキの完成です。
ポイント
  • ベーコンを添えたり、チーズと一緒に召し上がっても美味しいですよ。
  • ミルクも添えたら完璧です。
渡辺ひと美

料理家

渡辺ひと美

資格:
調理師・フードコーディネーター・唎酒師(酒匠・講師)・焼酎アドバイザー・
日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会(副会長)
料理が全くできない母と、料理がプロ並みに上手な父の間に育ち、母の料理があまりに・・・だったもので、父と共にキッチンに立ち料理を覚えてきました。 料理番組のアシスタントをはじめ、料飲店・和菓子屋などのプロデュースや、日本酒のソムリエである唎酒師協会の副会長兼講師もつとめている。 酒蔵や農家などに自ら足を運び、生産者の様々な想いを伝えて行きたいと、自身で西麻布にて和食屋を経営している。 身近な料理を通して、さらに楽しく幸せになれる美味しい時間を多くの人に持ってもらいたいと、飲食に関する講演も含め幅広い活動をしている。

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