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料理家 渡辺ひと美のカンタン!レシピ おうちで映画ごはん

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映画『バトルシップ(2012年)』より

“簡単!チキンブリトー”

一目惚れした彼女のために

ハワイ沖で大規模な合同軍事演習が行われることになり、アメリカや日本の軍艦が集結。米海軍の新人将校アレックス(テイラー・キッチュ)は日本の自衛艦艦長のナガタ(浅野忠信)をライバル視します。ある日、演習海域に正体不明の巨大な物体が出現!その正体は、地球に飛来したエイリアンの母船で…。今回のレシピは、アレックスがバーで一目惚れした女性が食べたいと言ったチキンブリトー。彼女のためにバーの向かいにある閉店後のコンビニに忍び込みなんとか入手したものの、不法侵入で警察沙汰になりました。アレックスの恋の行方は?

2018/06/08 UP
簡単!チキンブリトー

材料(1本分)

鶏胸肉        ・・・ 1枚(約35g)
レタス        ・・・ 30g
トマト        ・・・ 20g
玉ねぎ        ・・・ 10g
ミックスビーンズ   ・・・ 大さじ1
アボカド       ・・・ 30g
ナチュラルチーズ   ・・・ 15g
サルサソース(市販) ・・・ 大さじ1
トルティーヤ     ・・・ 1枚

作り方

  1. 鶏胸肉は、しっとりと仕上げるために真空調理をします。
    皮を取り除き、軽く塩(分量記載外)をふって、ジップ付ビニール袋に入れ空気をしっかり抜きます。鍋に湯を沸かし火を止めます。鶏胸肉の入った袋を入れて鍋蓋をして約1時間そのまま放置します。鶏胸肉を取り出したら約8mm幅に切ります。荒熱もとれているのでとても簡単です。
  2. レタスを千切りにします。
    トマトを1cmの角切りにします。
    玉ねぎを薄くスライスします。
    アボカドの種を取り、約8mmの厚さに切ります。
  3. トルティーヤにレタス、鶏胸肉、トマト、玉ねぎ、アボカド、ミックスビーンズ、ナチュラルチーズ、サルサソースをのせて、巻き込んで完成です。
ポイント
  • 鶏胸肉を、市販の蒸し鶏で代用すると、早く簡単にできます。
  • トルティーヤを温める場合は、両面をフライパンで軽く温めるか、トルティーヤに軽く水を吹きかけてラップで包み10〜20秒間電子レンジで温めてください。
  • お好みでサワークリームを加えても美味しいです。
渡辺ひと美

料理家

渡辺ひと美

資格:
調理師・フードコーディネーター・唎酒師(酒匠・講師)・焼酎アドバイザー・
日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会(副会長)
料理が全くできない母と、料理がプロ並みに上手な父の間に育ち、母の料理があまりに・・・だったもので、父と共にキッチンに立ち料理を覚えてきました。 料理番組のアシスタントをはじめ、料飲店・和菓子屋などのプロデュースや、日本酒のソムリエである唎酒師協会の副会長兼講師もつとめている。 酒蔵や農家などに自ら足を運び、生産者の様々な想いを伝えて行きたいと、自身で西麻布にて和食屋を経営している。 身近な料理を通して、さらに楽しく幸せになれる美味しい時間を多くの人に持ってもらいたいと、飲食に関する講演も含め幅広い活動をしている。

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