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料理家 渡辺ひと美のカンタン!レシピ おうちで映画ごはん

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映画『ルーム』より

“子供と作る簡単カップケーキ”

家族みんなで食べよう

小さな「部屋」で暮らすジャックとママのジョイ。ジャックの5歳の誕生日には手作りケーキでお祝いをしました。一見幸せそうな母子ですが、実はジョイは7年前に見知らぬ男に誘拐されて以来軟禁されていて、誘拐犯との子供であるジャックは「部屋」の外を一切知りません。ある日ジョイはジャックに部屋の外に広い世界があることを教えて、脱出させることを決意します。脱出成功後、ジャックは初めて知る外の世界で、ジョイはかつて生きていた世界で、多くの人とふれあいながら新たな生活を模索し…。今回のレシピはジャックがジョイの母と一緒に作っていたカップケーキ。かわいいデコレーションでアレンジしました。

2018/03/02 UP
子供と作る簡単カップケーキ

材料(プレーン&チョコ 各22〜24個)

【プレーン】
ホットケーキミックス ・・・ 200g
牛乳         ・・・ 100ml
卵          ・・・ 1個
砂糖         ・・・ 30g
溶かしバター     ・・・ 30g
サラダオイル     ・・・ 大さじ2

【チョコ】
ホットケーキミックス ・・・ 200g
ココアパウダー    ・・・ 20g
牛乳         ・・・ 110〜120ml
卵          ・・・ 1個
砂糖         ・・・ 30g
溶かしバター     ・・・ 30g
サラダオイル     ・・・ 大さじ2

≪デコレーション≫
ホイップクリーム・チョコペン・ナッツ・フルーツ・砂糖菓子など、お好みで

作り方

  1. ボウルAに、【プレーン】のホットケーキミックス・牛乳・卵・砂糖を入れて、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで良く混ぜ、溶かしバターとサラダオイルを少しずつ混ぜながら入れます。
  2. ボウルBに、【チョコ】のホットケーキミックス・ココアパウダー・牛乳・卵・砂糖を入れて、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで良く混ぜ、溶かしバターとサラダオイルを少しずつ混ぜながら入れます。
  3. カップケーキ用の型に、1または2の生地を半分まで入れて、何回か台に落として中の空気を抜きます。
  4. 軽くラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱し、状態をみながら更に30秒〜1分ずつ加熱します。約4〜5分加熱したところで、竹串で中心を刺しても生地がついてこなければ出来上がりです。
  5. 荒熱を取り、お好みでデコレーションをして完成です。
ポイント
  • プレーン生地にオレンジジャムやいちごジャムを入れたり、ココアパウダーの代わりに抹茶パウダーを使っても美味しいです。
  • 電子レンジで加熱する時、一気に加熱すると溢れてしまう事もありますので、目を離さず、何回かに分けて加熱することが大切です。
  • 特に注意!電子レンジの機種や、カップを置く位置によって加熱時間がかなり変わります。目を離さず加熱しましょう。
渡辺ひと美

料理家

渡辺ひと美

資格:
調理師・フードコーディネーター・唎酒師(酒匠・講師)・焼酎アドバイザー・
日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会(副会長)
料理が全くできない母と、料理がプロ並みに上手な父の間に育ち、母の料理があまりに・・・だったもので、父と共にキッチンに立ち料理を覚えてきました。 料理番組のアシスタントをはじめ、料飲店・和菓子屋などのプロデュースや、日本酒のソムリエである唎酒師協会の副会長兼講師もつとめている。 酒蔵や農家などに自ら足を運び、生産者の様々な想いを伝えて行きたいと、自身で西麻布にて和食屋を経営している。 身近な料理を通して、さらに楽しく幸せになれる美味しい時間を多くの人に持ってもらいたいと、飲食に関する講演も含め幅広い活動をしている。

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