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料理家 渡辺ひと美のカンタン!レシピ おうちで映画ごはん

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映画『記憶探偵と鍵のかかった少女』より

“生ハムとクリームチーズのサンド”

超手軽なバランス栄養食!

他人の記憶に潜入する特殊能力を持つ記憶探偵のジョンが、新たに引き受けた仕事は、16歳の少女アナが絶食している原因を探るという簡単なものでした。しかしアナの記憶に潜入すると、実父の事故死や教師からの性的虐待、ルームメイトの殺人未遂事件といった衝撃的な出来事が見えてしまい、関係者に事実確認をすると、それはアナの記憶と異なっていて…。今回の料理は、絶食していたアナがジョンに興味を持ち、ある条件と引き換えに食べたサンドイッチです。

2016/05/13 UP
生ハムとクリームチーズのサンド

材料(2人分)

全粒粉入り食パン(8〜10枚切り) ・・・ 4枚
粒マスタード           ・・・ 適宜
クリームチーズ          ・・・ 適宜
生ハム              ・・・ 2〜4枚
レタス              ・・・ 2〜4枚
黒胡椒              ・・・ 適宜

作り方

  1. 全粒粉入り食パンの片面にクリームチーズと粒マスタードを塗ります。
  2. レタスを洗って水に浸しておいた後、水気をしっかりと拭き取り、適度な大きさに切ります。
  3. 1のパンに2のレタスと、生ハムをのせ、お好みで黒胡椒を削って振り、もう1枚パンをのせます。同じ要領でもう1つ作ります。
  4. 2つのサンドウィッチを並べて、手拭いをかけ、まな板などの適度な重みがある平らな物を載せて約30分おきます。
  5. 食べやすい形・大きさに切り、完成です。
ポイント
  • 野菜はお好みのものを使用して下さい。クレソンやルッコラを入れても美味しいです。
  • パンの耳は、お好みで切り落として下さい。
  • パンを軽くトーストしても美味しく召し上がっていただけます。
渡辺ひと美

料理家

渡辺ひと美

資格:
調理師・フードコーディネーター・唎酒師(酒匠・講師)・焼酎アドバイザー・
日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会(副会長)
料理が全くできない母と、料理がプロ並みに上手な父の間に育ち、母の料理があまりに・・・だったもので、父と共にキッチンに立ち料理を覚えてきました。 料理番組のアシスタントをはじめ、料飲店・和菓子屋などのプロデュースや、日本酒のソムリエである唎酒師協会の副会長兼講師もつとめている。 酒蔵や農家などに自ら足を運び、生産者の様々な想いを伝えて行きたいと、自身で西麻布にて和食屋を経営している。 身近な料理を通して、さらに楽しく幸せになれる美味しい時間を多くの人に持ってもらいたいと、飲食に関する講演も含め幅広い活動をしている。

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