おうちで映画ごはん

Vol.049

映画『そんな彼なら捨てちゃえば?』より

"サワークリーム・オニオンディップ"

友達を呼んでパーティしよう!

「愛してるから結婚にはこだわらない」「浮気を正直に打ち明ける」、オトコ達のこんな態度は愛がある証拠?それとも気がない証拠?既婚/同棲/募集中、いろんな男女の恋愛事情に誰もがうなづいてしまいます。すぐに一目惚れをしては暴走して失敗を繰り返すジジ。そんなジジに男の立場からアドバイスをするクールな恋愛マスター、アレックス。この二人、実際の恋愛力はどちらが高いかというと・・・。今回のレシピは、ジジが恋と勘違いしたときも、恋が実ったあとも作っている、パーティに必須のディップです。

2013/02/08/ UP

材料/作り方

材料(3人分)

サワークリーム     ・・・ 90g
玉ねぎのみじん切り   ・・・ 大さじ1・1/2
にんにくのすりおろし  ・・・ 小さじ1/4
顆粒のコンソメ     ・・・ ひとつまみ
塩           ・・・ 適宜
こしょう        ・・・ 少々
チャイブ(シブレット) ・・・ 小さじ1強

作り方

  1. ボウルに、サワークリーム・玉ねぎのみじん切り・にんにくのすりおろし・顆粒のコンソメを加えて、滑らかくなるまでゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。
  2. 塩・こしょうを加えて混ぜ、馴染ませたら、味見をして調味します。
  3. 細かく刻んだチャイブを加え、全体に絡めて完成です。

ポイント

  • 粒状のコンソメがない場合は、固形コンソメを細かく刻んで、極少量のお湯で溶いて加えてもOKです。
  • チャイブ(英語)は、シブレット(フランス語)としても販売されています。手に入らない場合は、あさつきを細かく刻んで代用して下さい。
  • ポテトチップスなどのスナック菓子の他、素朴な味付けのチキン料理や魚料理などにも合います。

料理家/渡辺ひと美のプロフィール

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