おうちで映画ごはん

Vol.025

映画『魔法にかけられて』より

"絶品!シンプルメイプル焼きりんご"

男性でも作れる!カンタン丸ごとりんごスイーツ

アニメの世界で幸せに暮らしていた心優しいジゼルは、王子様と出会って婚約。しかし魔女によって“世にも恐ろしい現実世界”ニューヨークへ追放されてしまいます。路頭に迷っていたジゼルを助けてくれたのは、バツイチ子持ちで永遠の愛など信じていない離婚弁護士ロバート。一方、ジゼルを追って王子様もニューヨークに現れ・・・。都会人が忘れかけていた優しい気持ちを思い出させてくれます。今回のお料理は、魔女がジゼルに食べさせた真っ赤な毒りんご、ではなく、優しい甘さの焼きりんご。子供のおやつにもなるシンプルなレシピですが、レーズンやブランデー、ブルーチーズなどを加えると大人の焼きりんごにも変身しますよ。

2012/03/09/ UP

材料/作り方

材料(1人分)

りんご      ・・・ 1個
バター      ・・・ 15g
メイプルシロップ ・・・ 大さじ1
グラニュー糖   ・・・ 少々

レーズン・シナモン・アイスクリーム・生クリームなど、お好みで

作り方

  1. りんごを綺麗に洗います。小型ナイフの先で、りんごの芯の周りに丸く傷をつけ、ナイフを少し奥まで差し込み、あとはスプーンで丁寧に芯や種を取り除きます。りんごの底まで破らないように注意してください。
  2. りんごの皮の表面を全体的に楊枝などで刺し、穴を開けます。
  3. 耐熱容器にりんごを置き、くり抜いた穴にバターとメイプルシロップを入れます。
  4. ラップをして、電子レンジに約7〜9分(600W)かけます。
  5. ラップを外し、表面にグラニュー糖を少しだけ振り、オーブントースターで美味しそうな焼き色をつけて完成です。

ポイント

  • りんごは紅玉(少し酸味のあるりんご)の方が酸味と甘味のバランスが楽しめます。
  • 3の時に、お好みでレーズン・シナモン・ナッツ、またブランデーやリキュールなどを入れると、大人な風味に仕上がります。
  • 3の時に、ブルーチーズを入れると、ワインとの相性バッチリ。
  • 食べる時に、アイスクリームや生クリームを添えると美味しいですよ。

料理家/渡辺ひと美のプロフィール

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