おうちで映画ごはん

Vol.167

映画『マイ・ファニー・レディ』より

"くるみのサンドウィッチ"

気軽に公園でピクニック

演出家のアーノルドは高級娼婦と会うたび「何が幸せかは自分で決めるものだ。公園でひとはリスにくるみをやるけど、リスをくるみにやって幸せを感じてもいい」とお決まりのセリフで彼女たちの夢を後押ししお金の援助をしていました。ある時、妻が主演する舞台の共演者オーディションに、女優になる夢を抱いた元娼婦イジーが参加します。アーノルドは慌てて拒否しますが脚本家はイジーに一目惚れ!その脚本家の恋人は実はイジーの精神医で、複雑に人間関係が絡み合って…。今回の料理は公園で食べたいくるみのサンドウィッチです。

2017/08/18/ UP

材料/作り方

材料(2個分)

くるみパン   ・・・ 2個
クリームチーズ ・・・ 適宜
くるみ     ・・・ 約15g
レーズン    ・・・ 小さじ1
生ハム     ・・・ 2枚
ルッコラ    ・・・ 適宜
黒こしょう   ・・・ 少々

作り方

  1. くるみをフライパンに入れ中火で乾煎りし、粗く刻みます。
  2. くるみパンに具が挟めるように、横に切り込みを入れます。
  3. ルッコラを洗って水気をしっかりと拭きます。
  4. 2のくるみパンに、3のルッコラ・クリームチーズ・1のくるみ・レーズン・黒こしょう・生ハムを挟んで完成です。

ポイント

  • クリームチーズにはちみつをかけても美味しいです。
  • 胚芽パンもくるみとの相性が良いです。

料理家/渡辺ひと美のプロフィール

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