おうちで映画ごはん

Vol.132

映画『チョコレートドーナツ』より

"ホットケーキミックスでチョコレートドーナツ"

たまには夕食にドーナツを

ショーダンサーのルディと客席にいた弁護士ポールは、目が合った瞬間に恋に落ちます。一方、ルディの隣人女性が逮捕され、彼女の息子でダウン症のマルコがひとり残されてしまいます。ルディはポールに正義を説き、マルコを養子として迎え、3人は愛のある生活を送り始めます。しかしルディとポールがゲイであることへの世間の偏見から、幸せな日々は長く続かず…。今回は3人が暮らし始めた当初、マルコが夕食に食べたチョコレートドーナツを作ってみましょう。

2016/04/15/ UP

材料/作り方

材料(直径7cm 約7〜8個分)

ホットケーキミックス    ・・・ 200g
卵             ・・・ 1個
牛乳            ・・・ 30ml
バター           ・・・ 15g
ブラックココアパウダー   ・・・ 10g
コーティング用チョコレート ・・・ 適宜
打ち粉(小麦粉)      ・・・ 適宜

作り方

  1. 室温に戻したバターをボウルに入れてよく練り、卵と牛乳を加えて更に混ぜ合わせます。
  2. 1にホットケーキミックスとブラックココアパウダーを加えてよく練り、生地を1つにまとめて冷蔵庫で30分間やすめます。
  3. 台に打ち粉を軽く振り、2の生地を麺棒で約5〜6mmの厚さに伸ばします。
  4. ドーナツ型で生地を抜き、170度に熱した油で両面がきつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーを敷いた網の上に取り出して冷まします。
  5. 湯煎で溶かしておいたチョコレートに4を潜らせて網の上に置き、チョコレートが固まったら完成です。

ポイント

  • ブラックココアパウダーを加えず、チョコレートコーティングも施さなければ、シンプルなドーナツが出来ます。
  • ブラックココアパウダーの代わりに、通常のココアパウダーでも良いです。
  • 2で生地を練る前にチョコチップを加えたり、4でチョコレートコーティングが乾く前にシナモンシュガーやアーモンドスライスやチョコスプレーをトッピングするなど、アレンジも楽しんでください。

料理家/渡辺ひと美のプロフィール

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