おうちで映画ごはん

Vol.116

映画『ウェディング・プランナー』より

"フライパンで焼きチーズサンド"

なんて幸せな焼きチーズの香り!

恋愛と無縁の超一流ウェディングプランナーのエミリー(ジェニファー・ロペス)は、大金持ちの結婚式を請け負うことになり仕事に没頭。そんなとき交通事故に遭いかけて、助けてくれた男性(マシュー・マコノヒー)に「甘いプラムとチーズサンドのにおいがする」とつぶやいたまま気絶してしまいます。その後2人は惹かれあうのですが、彼の正体は・・・。今回の料理はエミリーが彼と出会った時に感じたチーズの香り豊かに仕上げたサンドイッチです。

2015/09/04/ UP

材料/作り方

材料(2人分)

10枚切り耳なし食パン ・・・ 4枚
バター        ・・・ 適宜
焼いて食べるチーズ  ・・・ 約50〜60g 
小麦粉        ・・・ 適宜
オリーブオイル    ・・・ 大さじ2
ハム         ・・・ 2枚

作り方

  1. テフロン加工のフライパンを中火で熱し、パンを両面きつね色になるまで焼きます。4枚とも片面に薄くバターを塗ります。
  2. チーズを約5mmの厚さに切り、全体に軽く小麦粉をまぶし、余分な小麦粉は叩いて落とします。
  3. フライパンにオリーブオイルをひいて、中火で約1〜2分間、2のチーズを美味しそうな焼き目がつくまで、両面焼きます。
  4. 1のパンに、ハムと3のチーズを挟み、食べやすい大きさに切ります。チーズが熱々で香り高いうちに召し上がって下さい。

ポイント

  • 今回は映画のセリフから、チーズの香りが特に楽しめるように、焼くことで香りが広がり旨味が何倍にも増すチーズを使いました。イタリアの「カチョカヴァロ」やトルコの「ハルーミチーズ」がおすすめですが、お好みのチーズを使ってみてください。
  • トマトやレタスなどお好みの具材を挟んでアレンジしてください。

料理家/渡辺ひと美のプロフィール

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